alcuni dei nostri piatti
la lanterna ristornate
Baccalà al fumetto di pesce, con cozze, patata sabbiata, pomodoro confit, pesto di basilico e prezzemolo riccio.
Aperti a pranzo e a cena
domenica sera chiuso, lunedì chiuso
Luigi Russo, intellettuale del gusto e studioso delle vocazioni della sua terra, lancia alla fine degli novanta una cucina a base di baccalà e stoccafisso, creando uno stile culinario di riconosciuta originalità.
Carni della nostra terra, pescato del giorno e baccalà, materie prime eccellenti che necessitano di una cucina essenziale, cotture perfette sulle nostre braci a carboni lavici.
Ogni nostra pietanza è disponibile da asporto su ordinazione e da oggi anche senza glutine. Alla Lanterna abbiamo inaugurato una cucina separata gluten free affinché i nostri piatti si possano degustare anche senza glutine.
per 4 personeIngredienti:300g.di stoccafisso ...leggi
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