Il gusto

s'architetta
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21/04/2016 in racconti
Polipo segue.

Vi racconto cosa ho preparato ieri con i due polipi freschi. Il polipo grande l’ho lessato per un' insalata, quello più piccolo, l'ho cucinato alla Luciana con i pomodorini di Quisisana.
Per il polipo all’insalata ho usato solo sale, limone, olio evo, aglio e prezzemolo. Tutto molto fresco.
Per il polipo alla Luciana la cottura è stata lenta a fiamma bassa, poi ho aggiunto i pomodorini di Quisisana.
Con una materia prima come questa, il modo in cui viene cucinato è essenziale per esaltare tutta la freschezza del prodotto. Vi aspettiamo!
Per informazioni e prenotazionitelefono 081 8991067 / 333 2963740
La Lanterna ristorante, via G. C. Aliperta, Somma Vesuviana, Napoli
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